먼저 쇠비름의 생김새는 이렇게 생겼습니다.
아마 길거리에서 많이 보셨을 것입니다.
쇠비름의 효능과 복용방법에 대해 알아보겠습니다.
쇠비름은 오행설을 말하는 다섯 가지 기운 즉 초록빛 잎과 붉은 줄기, 노란 꽃, 흰 뿌리, 까만 씨...
그렇게 다섯 가지 색을 고루 다 갖췄다 해서 오행초 (五行草)라고도 불리운다
쇠비름의 영양소
쇠비름에는 타닌과 사포닌, 베타카로틴, 글루틴, 칼슘, 비타민 C, D, E를 비롯해 생명체 유지에 꼭 필요한
필수지방산인 등푸른 생선을 비롯해 일반 약초나 녹색 채소, 견과류와 동백기름(생강나무 열매 기름) 등에도
오메가3 지방산이 들어 있지만 쇠비름은 이들 식물 가운데에서도 단연 으뜸이라고 합니다.
오메가3 지방산은 뇌를 구성하고 있는 필수성분이며 망막에도 많이 포함되어 있는데
세포막의 전기적 자극을 빠르게 다음 세포로 전달해 준다고 합니다.
혈액순환을 좋게 하고 콜레스테롤이나 중성지방을 몸 밖으로 내보내 혈압을 낮춰 주기고 한다고 합니다.
알콜 중독자나 심한 스트레스를 받는 수험생에게도 좋다고 합니다.
쇠비름의 효능
쇠비름은 폐결핵 폐농양 관절염에 특효랍니다.
임증, 단독, 습진, 폐결핵, 폐농양, 폐렴, 관절염, 눈이 어두운데, 해독, 살충, 갈증, 종기, 악창, 흰머리 예방, 사마귀,
균을 죽이는 성분이 있어 이질과 만성 대장염에는 쌀과 함께 죽을 쑤어 먹으면 잘 낫는다 합니다.
중풍으로 반신불구가 됐을 때는 쇠비름 4 ~ 5 근을 삶아서 나물과 함께 국물을 먹으면 상태가 호전되며
관절염이나 폐렴, 폐결핵, 임질, 습진 등에도 생즙을 내 마시면 좋다고 합니다
심한 여드름도 쇠비름을 달여 씻고 마시면 깨끗해지고 무좀에는 진하게 달인 쇠비름 물을 바르면 낫고
심한 땀띠라도 하루 대여섯 번 정도 발라주면 깨끗이 가시며
벌레나 뱀에 물렸을 때에도 쇠비름을 짓찧어 붙이고 달인 물을 마시면 해독해 준다 합니다.
우리 나라 사람들에게 흔한 위암에도 효과가 있는데
쥐를 이용한 동물실험에서도 검증됐다는데 위암세포를 이식하고
그대로 놔둔 무리와 쇠비름 추출물을 투여한 무리로 나누어 조사한 결과
아무런 조치를 하지 않은 무리는 암세포가 계속 자라났지만 쇠비름 추출물을 투여한 무리는
암세포가 작아지거나 덩어리로 커지지 않았다고 합니다.
피부(아토피성 피부 등)를 깨끗하게 하는 효과도 있다고 합니다.
쇠비름은 봄부터 가을까지 계속 연한 순이 나오므로 아무 때나 뜯어서 데쳐서 찬물로 우려 낸 다음 양념을 해서 먹으면
맛도 그런대로 괜찮고 장이 매우 튼튼하게 된다고 합니다.
쇠비름은 이질이나 만성 장염을 치료하는 약으로 옛날부터 이름이 높았다고 합니다.
몸 속에 있는 온갖 독소들이 빠져나가서 무병장수할 수 있게 된다고 합니다.
피부에 생긴 염증이나 종기에는 쇠비름을 날로 짓찧어 붙이면 잘 낫고 설사나 만성 대장염 등에는
쇠비름은 우리 선조들이 나물로 많이 먹어 왔습니다.
물에 불려 양념을 넣고 무치든지 기름에 약간 볶아서 먹으면 맛이 썩 좋지요.
쇠비름 나물로 이용하기
봄부터 여름까지 쇠비름 새순을 뜯어 나물로 무쳐먹을수 있는데,
서양에서는 샐러드를 만들어 먹는다고 합니다.
동의학사전을 보면 맛은 시고 성질은 차며 독은 없다 했는데 그냥 생 줄기와 잎을 씹어 보면
향도 그저 그런 풀냄새 뿐이고 맛도 밋밋해서 나물로 먹기에는 별로 매력 없는 편입니다.
생약으로는 전초를 쓰며 이것을 마치현(馬齒莧)이라 합니다.
'옥살산 칼슘'과 같은 다량의 무기염과 '도파민'서양에서는 건위, 천식, 방광염에 쓴답니다.
쇠비름 채취
여름과 가을에 줄기와 잎이 무성할 때 전초를 베어 흙을 깨끗이 씻어내고
끓는 물에 살짝 데쳐서 햇볕에 2~3일 잘 말리면 오래 오래 사용할 수 있는 전초가 됩니다.
전초에는 다량의 noradrenaline(신선한 전초 1g당 2.5mg)과
대량의 칼륨염(질산칼륨, 염화칼륨, 황산칼륨 등.
K2O 계산에서는 신선한 것에는 칼륨염이 1% 들어 있고
말린 것에는 17% 들어 있다)이 들어 있답니다.
그밖에 또 dopamine, DOPA, malic acid, citric acid, glutamic acid, aspartic acid,
alanine, sucrose, glucose, fructose 등이 들어 있습니다.
식용부 100g에는 protein 2.3g, fat 0.5g, ekd 3g, 조섬유 0.7g,
칼슘 85mg, 인 56mg, 철 1.5mg, ca(성분),rotene 2.23mg, thiamine 0.03mg, riboflavine 0.11mg,
nicotinic acid 0.7mg, 비타민 C 23mg, 알칼로이드, coumarins, 플라보노이드,
cardiac glycoside와 anthraquinone glycoside가 들어 있답니다.
쇠비름의 약리작용
1, 항균작용
농도가 1:4일 때 in vitro에서 이질균을 죽이는 작용을 한다.
이런 살균 작용은 약물 자체의 강한 산성(酸性)에 의한 것이 아니다.
전제(煎劑)는 농도가 18.75~37.5mg/ml일 때 이질균, sone균, munit균, flexiner균을
쇠비름과 여러 차례 접촉 배양을 하면 이런 균은 뚜렷한 내약성을 가진다.
이밖에 티푸스균, 대장균, 황색 포도상 구균에 대하여 같지 않은 정도의 억제 작용을 하지만
결핵균에 대해서는 억제 작용을 하지 못한다.
몇몇 병원성 진균에 대해서도 정도는 다르지만 억제 작용을 한다.
mouse의 대장균 감염에 대하여 알코올 추출물 혹은 추출 후의 찌꺼기를 달인액은 모두 효과가 없다.
2, 일반 약리 작용
추출액(물로 달여서 농축시키고 알코올을 가하여 침전물을 제거한 것)은 guinea-pig,
rat alc rabbit의 적출한 자궁과 rabbit 및 개의 in situ 자궁에 대하여 모두 뚜렷한 흥분 작용을 한다.
임산부에게 신선한 쇠비름의 즙액 6~8ml를 경구 투여하면 자궁 수축이 많아지고
그 세기가 증가되는 것을 볼 수 있다.
전제(煎劑)는 개구리의 적출 심장 및 guinea-pig의 적출한 소장에 대하여 모두 억제 작용을 한다.
마취시킨 개에게 마리당 20% 전제(煎劑) 3ml를 정맥 주사하면 혈압에 뚜렷한 영향을 주지 않는다.
수용성과 지용성(脂溶性) 추출물은 일부 알록산(사양밀정=四氧嘧啶)성 당뇨병에 걸린
rabbit의 생명을 연장하여 주었지만 혈당치에는 영향을 주지 않았으므로
동물의 지질대사 문란을 개선할 수 있다.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
쇠비름의 복용법
1, 청맹백예(靑盲白翳)을 치료하고 사기를 제거하며 대소장을 좋게 하고 한열을 없애는 방법
쇠비름 종자 1되(큰 것)를 가루내어 1회 한 숟가락을 총시죽(葱豉粥)과 섞어 먹는다. [식의심경(食醫心鏡)]
2, 눈에 고름이 나오는 병이 오래 낫지 않을 때
쇠비름 종자 18.5g, 인현자(人莧子) 반 홉을 찧고 체로 쳐서 가루내어 구리 그릇에 담아 밥솥에 넣어 찐다. 솜으로 싸서 따뜻하게 하여 고름이 나오는 눈초리 끝을 문지른다. 문지를 때 약의 온도를 30~50℃로 하면 고름이 저절로 멎는다. [태평성혜방(太平聖惠方), 위안방(熨眼方)]
1, 청맹백예(靑盲白翳)을 치료하고 사기를 제거하며 대소장을 좋게 하고 한열을 없애는 방법
쇠비름 종자 1되(큰 것)를 가루내어 1회 한 숟가락을 총시죽(葱豉粥)과 섞어 먹는다. [식의심경(食醫心鏡)]
2, 눈에 고름이 나오는 병이 오래 낫지 않을 때
쇠비름 종자 18.5g, 인현자(人莧子) 반 홉을 찧고 체로 쳐서 가루내어 구리 그릇에 담아 밥솥에 넣어 찐다. 솜으로 싸서 따뜻하게 하여 고름이 나오는 눈초리 끝을 문지른다. 문지를 때 약의 온도를 30~50℃로 하면 고름이 저절로 멎는다. [태평성혜방(太平聖惠方), 위안방(熨眼方)]
3, 적리(赤痢)
쇠비름 전초를 잘게 자른 쇠비름 2움큼(큰 움큼), 갱미(粳米) 3홉을 물로 죽처럼 끓인다.
식염과 식초를 넣지 말고 빈속에 담백하게 먹는다.
4, 산후의 적리, 요폐, 제복통(臍腹痛)
신선한 쇠비름을 짓찧어 짜낸 즙 3홉을 한 번 펄펄 끓여서 꿀 1홉을 넣어 한번에 복용한다.
5, 소변열림(小便熱淋)
쇠비름의 즙을 복용한다.
6, 적백대하(나이에 관계없이 모든 임신부)
쇠비름을 짓찧어 짜낸 즙 3홉(큰 것)에 계자백(鷄子白: 달걀흰자) 1개를 넣고
서서히 데워서 약간 따뜻할 때 쇠비름즙을 한 번에 먹는다.
7, 충수염
신선한 쇠비름 한 움큼을 깨끗이 씻고 짓찧어 짜낸 즙 30ml에 끓여 식힌 물 100ml,
흰설탕 적당량을 넣어 1일 3회, 1회에 100ml씩 복용한다.
8, 잘 낫지 않는 옹(癰)
쇠비름을 짓찧은 즙을 달여서 바른다.
9, 여러해 된 악창
쇠비름을 짓찧어 바른다.
10, 주각렴창(蛀脚臁瘡)
말린 쇠비름을 갈아서 가루내어 꿀에 개어서 바른다. 하룻밤 지나면 벌레가 스스로 나온다.
11, 번화창(翻花瘡)
쇠비름 500g을 태운 재를 갈아서 가루내어 돼지 기름에 개어서 바른다.
12, 귀에 생긴 악창
말린 쇠비름 37.5g, 썬 황백(黃柏) 18.5g을 찧고 체로 쳐서 가루내어 솜에 조금 싸서 귀에 넣는다.
13, 갑저(甲疽)
쇠비름(그늘에서 말린 것) 37.5g, 목향(木香), 보드랍게 간 단사(丹砂), 보드랍게 간 식염 각 0.37g.
상술한 약중에서 단사(丹砂)와 식염을 제외한 나머지 약을 잘게 잘라서 고루 섞는다.
화로에 넣고 숯불에 태운 다음 꺼내어 보드랍게 갈고 거기에 단사(丹砂)와 식염가루를 넣고
다시 갈아서 바로 창(瘡)에 바른다. 매일 2~3회 바른다.
14, 소아백독(小兒白禿)
쇠비름을 바싹 달여 고(膏)처럼 만들어 바른다. 또는 태운 재를 돼지 기름에 개어 바른다.
15, 어린 아이가 화단(火丹)에 의해 열이 불덩이같고 허리에까지 번졌을 때
쇠비름을 절굿공이로 찧어 매일 2회 바른다.
16, 나력
쇠비름을 그늘 말림하여 태운 재를 음력 섣달에 잡은 돼지 기름과 섞는다.
따뜻하고 맑은 쌀뜨물로 창(창)을 깨끗이 씻고 물기를 닦아낸 다음 1일 3번 바른다.
17, 터지지 않은 나력
쇠비름을 전화(靛花)와 함께 찧어 1일 3번 바른다.
18, 항문이 붓고 아픈 경우
쇠비름잎, 삼엽산초(三葉酸草) 각 같은 양을 달여서 훈세(燻洗)하는데 1일 2번하면 효과가 있다.
19, 지네에 물린 상처
쇠비름의 즙을 바른다.
쇠비름 엑기스
잘 씻은 쇠비름과 설탕을 1:1로 섞은 다음 병이나 통 속에 넣고
50여일 이상 그늘에서 삭이면 엑기스로 변하는데
그 엑기스를 물에 타 복용하면 좋다.
쇠비름 건초
쇠비름을 잘 씻어서 끓는 물에 살짝 데친 다음
햇볕에 2~3일 말리면 건초가 된다.
건초를 차로 끓여 마시거나
약재로 사용한다.
펌글입니다
'취미관심분 > 음식관련이야기' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 경상도식 떡볶이의 달인 (0) | 2016.10.19 |
|---|---|
| [스크랩] 전자레인지 똑똑한 이용팁 9가지 (0) | 2016.10.15 |
| [스크랩] 제철 음식 달력 (0) | 2016.08.01 |
| [스크랩] 백주부 레시피 모음 .jpg (0) | 2016.07.19 |
| [스크랩] 코스트코 가성비 추천 음식 20 (0) | 2016.06.28 |