[스크랩] 일본 음식 역사의 진실을 찾기..(한국 음식들을 일본이 전해준것이라고 우기는 일본놈들이 꼭 봐야할 내용) 한·일 음식문화 교류사 (2부작) 제1부 : 초밥의 탄생과 겐삐의 수수께끼 연출 :윤동혁 방영일 : 2000. 09. 12 방영시간 : 60분이내 한국 음식문화의 전통과 역사 한&#8228;일 관계에서 소홀히 다루어진 <음식> 문화를 통하여 두 나라의 관계사를 문화인류학적으로 재조명해보는 최초의 계.. 취미관심분/음식관련이야기 2012.10.14
[스크랩] Re:깁밥의 역사 김밥의 역사 ‘오후사쓰요이’박사의 <바다채소>라는 책에서 일본은 에도시대(도꾸가와시대) 교호 초기부터 김을 먹었다는 기록이 전해지는 것으로 보아 18세기 초,중반 이후부터 김을 취급한 것으로 보여 우리보다 훨씬 나중에 김을 이용하여 음식을 만든 것을 알 수 있습니다. 일본의 경우 1800.. 취미관심분/음식관련이야기 2010.12.03