[스크랩] 일본 음식 역사의 진실을 찾기..(한국 음식들을 일본이 전해준것이라고 우기는 일본놈들이 꼭 봐야할 내용) 한·일 음식문화 교류사 (2부작) 제1부 : 초밥의 탄생과 겐삐의 수수께끼 연출 :윤동혁 방영일 : 2000. 09. 12 방영시간 : 60분이내 한국 음식문화의 전통과 역사 한&#8228;일 관계에서 소홀히 다루어진 <음식> 문화를 통하여 두 나라의 관계사를 문화인류학적으로 재조명해보는 최초의 계.. 취미관심분/음식관련이야기 2012.10.14
[스크랩] 스기우라 일본요리 전문 교수 “일식 뿌리는 한국” 스기우라 일본요리 전문 교수 “일식 뿌리는 한국” // 경향신문 | 설원태 편집위원 | 입력 2011.09.14 21:32 "최근 수일간 한국의 문화 및 요리 체험을 통해 일본요리의 뿌리가 한국에 있음을 깨닫게 됐습니다. 그러나 한국요리가 글로벌 사회에서 경쟁력을 가지려면 더 많은 노력을 해야 합니다." 한국문화.. 취미관심분/음식관련이야기 2011.09.15