[스크랩] 여름이 가기전에 알아두면 좋은 냉면상식-냉면종류 총정리 <<여름이 가기전에 알아두면 좋은 냉면상식-냉면종류 총정리>> 1. 평양냉면 -형태 : 물냉면 -육수 : 쇠고기+닭고기+동치미 (+꿩고기) -면 : 메밀 (+소량의 전분) -유래 : 부유한 양반가의 겨울별미에서 일제시대때 대중음식으로 인기. 6.25이후 실향민에 의해 서울에 자리잡음 -특징 : 담백하고 고소.. 취미관심분/음식관련이야기 2011.08.17