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한·일 음식문화 교류사 (2부작) 제1부 : 초밥의 탄생과 겐삐의 수수께끼 연출 :윤동혁 방영일 : 2000. 09. 12 방영시간 : 60분이내 한국 음식문화의 전통과 역사 한․일 관계에서 소홀히 다루어진 <음식> 문화를 통하여 두 나라의 관계사를 문화인류학적으로 재조명해보는 최초의 계..

2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예 출처: 여성시대 에믜넴 짭쪼름한게 떙긴다 하얀쌀밥에 스팸이라 김치얹여서 먹구싶다

출처 : 한류열풍 사랑글쓴이 : 서태웅 원글보기메모 :

한국은 옛날 부터 대식국이었다는 주장이 많다. 현재 쓰이고 있는 일반적인 밥그릇의 크기는 350g이 들어갈 정도이지만, 조선시대에는 690g, 고려시대에는 1040g, 고구려시대에는 무려 1300g의 밥 그릇이 발굴되었다. [1] 게다가 삼국유사에서 김춘추가 하루에 처묵처묵한 양이 엄청나긴 하다.[..

출처 : 한류열풍 사랑글쓴이 : 서태웅 원글보기메모 :

일본된장인 미소가 일본 고유 음식이라고 아는 사람이 많기에 일본된장인 미소의 유래에 대해서 정리해둔다. (출처: 인터넷문서 이것저것 짜맞춘 것) 1. 일본된장 미소의 유래는 고구려 된장 미소 일본의 된장 미소는 한국된장으로부터 유래한다. 대략 8세기 초에 일본으로 건너간..

잡채 먹은 세계 1급 요리사들, 술렁술렁… 왜? 마드리드(스페인)=김성윤 기자 이메일 gourmet@chosun.com 입력 : 2012.01.25 03:12 | 수정 : 2012.01.25 08:38 최고 권위 음식 박람회 '마드리드 퓨전', 한국을 주빈국으로… 1급 요리사 등 130명 한식 만찬 1인용 소형 신선로 나오자 만찬장 술렁… 곳곳..

굿모닝~~~기분 좋은 한주 시작하셨어요~~ 그린이는 아직 느긋한 일요일 오후인지라~~ 푹 퍼져서 시체놀이 중이랍니다~~ㅋㅋㅋ 오늘은~~국물 한방울도 남길 수 없는 라면을 소개해 드릴꼐요~ 일명 된장 라면~~ㅋㅋㅋ 제가 보기엔 완전 명품 라면이랍니다~~ㅋㅋㅋㅋ 얼마전 블친이신 ..

즐건 주말 보내셨어요? 주말에 엄마 만나고 왔어요 토요일은 남편이 일있어 우리가 먼저, 버스타고 지하철 타고 가다가 써니랑, 저랑 멀미해서 얼마나 힘들었는지 3시간이 지옥 같았어요 ㅠㅠ 한주 쉬고 갔더니 엄마 걷는 속도가 조금 빨라지셨네요 일요일 집에오니 밤 11! 엄마 만..

김밥의 역사 ‘오후사쓰요이’박사의 <바다채소>라는 책에서 일본은 에도시대(도꾸가와시대) 교호 초기부터 김을 먹었다는 기록이 전해지는 것으로 보아 18세기 초,중반 이후부터 김을 취급한 것으로 보여 우리보다 훨씬 나중에 김을 이용하여 음식을 만든 것을 알 수 있습니..